멀리 보이는 산을 가리는 높은 건물 하나 없는 부모님 댁 시골 밭의 전경입니다. 김장철이 다가오는 가을에 발맞추어 밭에는 배추, 무, 파등이 싱싱하게 자라고 있습니다. 그 곁에 생소한 기다란 잎의 키를 열심히 키우며 자라고 있는 당근이 있습니다.
재배 조건이 잘 맞지 않는지 식재할때마다 모양이나 수확량이 그리 좋지 않아서 한번씩 해를 거르며 식재하지 않은적도 있었지만, 최근에 수시로 당근 10kg씩 구매하는 제 눈에는 너무 사랑스러워 보입니다.
대부분의 사람들이 당근 잎은 먹지 못하는것으로 인식되어 버리거나 활용도가 낮아 동물의 사료등으로만 사용되었어나, 최근 연구결과 '염증 인자 별현 억제' 하는 기능이 뛰어나다는것을 발견했습니다. 엔젤절녹즙기를 사용하면서 녹즙에 대한 관심이 높아져서 부모님댁에도 엔절녹즙기를 사드린 기념으로 바로 딴 당근잎을 넣어 녹즙을 만들어봤습니다.
당근잎 녹즙 만들기
중부지방에서는 11월이 수확기여서 아직 당근 뿌리는 여물지 않았습니다. 시범 삼아 몇 뿌리 캐봤는데 생각했던 것처럼 아직 아기 당근입니다. 하지만 당근 크기에 비해 잎은 대충 어림잡아도 60cm가 넘는 큰 키를 자랑하고 있습니다.
밭에서 뽑은 당근 잎을 5개정도만 깨끗이 씻었습니다. 일전에 휴롬을 사드리면서 부모님 댁에 택배 보내드렸던 청사과가 10월까지 냉장고에 있어 좀 씁쓸하네요... 신선한 채소와 과일을 더 잘 챙겨 드시라 잔소리 한바탕하고 엔젤녹즙기용으로 채소와 과일을 작게 잘라 준비합니다.
당근잎을 제외한 채소 과일의 즙을 유리잔과 용기에 소분해 담은 후 마지막으로 당근잎의 녹즙을 내어 바로 섭취할 유리잔에만 담아줍니다. 착즙률이 좋은 엔젤녹즙기라 여유 있게 착즙 된 채소 과일즙을 냉장고에 보관하며 수시로 마실 수 있습니다.
사진에는 없지만 전날 술 한잔 한 형부를 위해 양배추도 넣었습니다.
제가 부모님댁에 들어가는 날이면 자연스럽게 아침에는 채소 과일 주스를 먹고 있습니다. 이른 아침부터 밖에서 일을 하고 계신 어머니께 당근잎으로 한껏 멋을 낸 당근잎 녹즙 배달 가는 중입니다. 말만 녹즙이지 녹즙을 처음 드시는 어머니를 배려해서 아주 적은 양을 넣어 색이 그다지 예쁘진 않습니다.
너무 힘들게 투병하다 돌아가신 아버지 대신 어머니는 좋은것 많이 드시고 건강하게 오래 함께하길 바라봅니다.
당근 재배 적기표
남부 지방에서는 당근을 이모작 하기도 한다는 말을 듣기도 했습니다만 다이소에서 판매하고 있는 당근 씨앗 정보를 보니 보통 7월에 식재한 후 11월~12월에 수확하고 있습니다. 8시간 이상 햇볕이 잘 드는 양지바른 곳에 식재하면 됩니다.
당근 효과 및 효능
지구상에 채소를 하나만 남기라고한다면 고민하지 않고 단번에 선택해야 하는 채소는 당근입니다. 비타민 A의 황제라고도 불리며 섭취 시 미용부터 건강까지 두루 호전되어 저는 매일 엔젤녹즙기로 즙을 내어 섭취하고 있습니다.
- 시력보호
- 심혈관 질환 예방
- 독소배출 및 항암효과
- 다이어트 및 피부미용 효과
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몇 달 전에 엔젤녹즙기 엔젤리아 8000SS를 당근 플렛폼(GPS를 기반으로 지역 인증을 받아 중고 제품 거래)을 통해 회사 근처 지역에서 직거래로 구매했습니다. 대표 중고사이트인 '네이버 중고장터
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제 경험이
작은 도움이 되길 바랍니다.
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