주말에 방문한 농수산물 도매시장에서 반가운 백오이를 만났습니다. 매번 못난이 오이만 사 먹다가 가지런히 보기 좋은 오이에 눈길이 갔고 5개를 구매했습니다.
오이는 친근한 채소라 효능을 생각하면서 섭취하지는 않았지만, 천연 이뇨제로 잘 알려져 있고 당근, 상추, 시금치와 혼합하면 머리털 성장을 촉진시키는 효과가 있습니다. 그뿐만 아니라 칼륨을 많이 포함(40% 이상) 하고 있어 고혈압과 저혈압에도 좋습니다.
휴롬을 구매하고 오이를 착즙 해봤는데, 무른 재료라서 착즙이 잘 되지 않아 이번 실험은 엔젤녹즙기에서 단독으로 착즙량과 착즙률을 알아보려 합니다. 수분이 많은 오이지만 얼마큼의 주스를 얻을 수 있는지 함께 살펴보도록 하겠습니다.
오이 착즙 준비하기
착즙 시 1kg 이상 착즙하려고 했는데 구매한 오이 5개 중 하나는 냉면 고명으로 먹어버렸네요. 백오이 4개의 총무게는 909g입니다.
오이 하단 짙은색이 나는 부분은 쓴맛이 나서 자른 후 살짝 돌려 깎이 했습니다. 손질한 오이의 총중량은 891g입니다.
엔젤녹즙기 조립하기
매일 애정을 갖고 사용하는 엔젤녹즙기의 부속품입니다. 주방의 창문 턱의 컵등을 수납하는 스테인리스 2단 선반에 세척한 부속들을 보관하고 있습니다.
쌍기어를 본체 2개의 홈에 맞춰 끼워줍니다. 착즙용도에 맞게 착즙망(과일망 또는 일반망)을 끼우고 레버를 잠가줍니다. 착즙 된 즙이 튀지 않게 착즙커버를 씌운 후 주스통과 찌꺼기통을 받쳐주면 착즙 준비 완료입니다.
주스통과 찌꺼기통은 가이드를 각 통 안쪽으로 들어오게 해야 내용물이 밖으로 빠지지 않습니다.
엔젤녹즙기 오이 착즙
손질한 우이의 뾰족한 부분을 투입구(42mm)에 천천히 넣어 착즙을 완료합니다. 양배추나 잎채소같이 얇은 재료는 쌍기어로 자동으로 빨려 들어가지만, 두께감이 있는 재료는 누름봉으로 살짝 눌러줘야 착즙 할 수 있습니다.
1리터 보틀을 저울에 올려 0점을 맞춘 후 착즙한 오이 주스의 중량을 쟀습니다. 891g에서 722g이 착즙 되었습니다.
엔젤녹즙기 오이 재착즙
무른 재료여서 찌꺼기에 수분감이 많아 보입니다. 휴롬은 찌꺼기 재착즙을 하지 말라고 매뉴얼에 나와있는데, 엔젤녹즙기는 가능합니다. 1차로 착즙 한 오이 찌꺼기를 재착즙하니 수분감이 없는 얇은 찌꺼기가 배출되었습니다.
2차로 재착즙한 것에서 79g이 착즙 되었습니다.
엔젤녹즙기 착즙량과 착즙률
손질한 오이 891g을 착즙 한 결과 1차로 81%, 2차로 90%의 착즙률의 결과가 나왔습니다. 잎채소를 녹즙 할 때, 당근이나 오이를 함께 착즙 해서 섭취하는데 도움이 되었으면 좋겠습니다.
| 엔젤녹즙기 (엔젤리아 8000SS) |
오이 착즙량 | 오이 착즙률 |
| 1차 착즙 | 722g | 81 % |
| 2차 착즙 | 722 + 79 = 801g | 90 % |
오이 당근 주스
초록의 싱그러운 오이 주스를 그냥 마셔도 되겠지만, 저는 좀 불편해서 항상 당근 주스와 함께 믹스해서 섭취하고 있습니다. 오이당근 주스는 요산 과잉으로 생기는 류마티스성 질환에 좋은 효과를 갖고 있습니다.
고깃집에서 당근과 오이를 쌈장에 찍어먹으라고 나오는 이유가 있었네요. 고기를 많이 섭취해서 올 수 있는 질환들을 오이 당근 주스 먹고 줄여야겠습니다.
부모님 댁이 시골이다 보니 식재료들이 풍부합니다. 많은 식재료들이 냉장고에서 상해 버려지는 일이 많았었는데, 휴롬과 엔젤녹즙기를 사용하고부터는 대부분 섭취하고 있습니다.
참고로 오이는 무른 재료이기 때문에 휴롬에서는 단독으로 착즙이 잘 되지 않습니다. 휴롬에서 오이를 착즙 할 때는 반드시 단단한 재료와 함께 착즙 해서 건강 잘 챙기시기 바랍니다~!!
ㅠ▼ 모든 주스에 함께하면 좋은 당근 착즙률도 참고해 주세요~!
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▼ 엔젤녹즙기 모델별 차이점도 참고해 주세요~!
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제 경험이
작은 도움이 되길 바랍니다.
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