요즘 아침마다 착즙해 먹고있는 채소 과일들을 위주로 휴롬과 엔젤녹즙기에서의 착즙률을 비교해보고 있습니다. 그 중 ① 당근 착즙률 비교 ② 양배추 착즙률 비교를 해봤는데 두 채소 모두 엔젤녹즙기에서의 착즙률이 훨씬 더 높은 결과를 얻었습니다.
매일 착즙하는 당근, 양배추, 파프리카, 사과 중 오늘은 세번째로 파프리카의 착즙률을, 휴롬에서 1차 착즙 후 휴롬의 찌꺼기를 엔젤녹즙기로 2차 착즙하는 것을 실험해봤습니다.
여러색깔의 파프리카 중에서도 단맛이 제일 좋아 쥬스용에 가장 적합하고 고혈압, 심근경색, 뇌경색을 예방하는 효과가 탁월한 노란색 파프리카의 착즙률을 함께 살펴보도록 하겠습니다.
노란색 파프리카 착즙 준비하기
인터넷으로 배송시킨 못난이 파프리카가 계속 품절이어서 집 근처 농수산물 도매시장에 들러 저렴하게 구매해온 파프리카입니다. 총 10개를 씻어서 손질했고, 딱딱한 재료들에 비해 상대적으로 무르기때문에 좀 작게 썰어 준비했습니다. 10개라고 하지만 스몰사이즈 파프리카라 총 무게는 1,189g입니다. (채반 무게 제외)
파프리카의 안쪽의 흰색 부분에 영양가가 제일 많으니 씨만 살짝 털어내고 함께 착즙하는것이 좋습니다.
참고로 각 색깔별 칼로리입니다. 파프리카 80g 1개 기준이며, 근소한 차이이긴 하지만 빨간색 파프리카의 열량이 제일 높습니다.
| 구분 | 파프리카 칼로리 |
| 빨간색 (80g) | 20 kcal |
| 노란색 (80g) | 19 kcal |
| 주황색 (80g) | 19 kcal |
휴롬에서 1차 착즙
휴롬 H-300의 호퍼에 Max 부분까지만 파프리카를 채운 후 스타트 버튼을 눌러줍니다. 어느정도 착즙이 되면 남은 재료들을 호퍼 투입구(45mm)에 넣어 착즙을 마무리합니다.
다른 과일들에 비하면 상대적으로 얇은 과육이라 착즙률이 낮을까봐 걱정했는데 다행히 찌꺼기양보다는 착즙량이 더 많습니다.
휴롬을 분리해 드럼 안의 멀티스크루를 빼낸 후 찌꺼기까지 잘 모아서 엔젤녹즙기에서의 2차착즙 준비합니다.
원재료의 총 무게 1,189g이 휴롬에서 845g이 착즙되었습니다. (-192는 주스통의 무게)
엔젤녹즙기 2차 재착즙
우선 엔젤녹즙기 본체에 쌍기어 > 과일망 > 레버잠그기 > 착즙망 덮개를 씌워 준비합니다.
휴롬에서의 모든 찌꺼기를 모아 엔젤녹즙기의 투입구(42mm)에 넣어 착즙을 마칩니다.
휴롬의 노란색 파프리카 찌꺼기를 엔젤녹즙기로 재착즙한 결과 127g를 더 얻었습니다.
좌측은 노란색 파프리카를 휴롬으로 착즙 한 것이고 우측은 휴롬+엔젤녹즙기 재착즙한 총량입니다. 엔젤녹즙기로 재착즙한 127g은 원재료의 약 10%나 되는 많은 양입니다.
휴롬의 찌꺼기에 비해 현저히 적은량의 찌꺼기가 엔젤녹즙기에서 나왔습니다. 작은 파프리카 10개를 1리터의 텀블러에 넣은 총 착즙량입니다.
휴롬과 엔젤녹즙기 파프리카 착즙량 비교 결과
노란색 파프리카 1,189g의 착즙 결과를 정리해 봤습니다. 추가로 얻은 127g은 휴롬의 찌꺼기를 엔젤녹즙기로 재착즙한 중량입니다. 엔젤식품연구소에서 대부분의 채소와 과일의 착즙률을 공식적으로 발표 했는데 파프리카는 없네요. (엔젤녹즙기 홈페이기 기준)
모든 채소와 과일의 착즙률 결과는 재료의 신선도 상태와 투입 속도에 따라 다를 수 있습니다.
| 노란색 파프리카 착즙량 | 노란색 파프리카 착즙률 | |
| 휴롬 (H 300) |
845g | 71% |
| 엔젤녹즙기 (엔젤리아 8000SS) |
845 + 127=972g | 81% |
다행히 당근 착즙률 비교와 양배추 착즙률 비교에 비해 파프리카의 착즙률은 휴롬과 엔젤녹즙기에서 아주 많이 차이가 나지는 않습니다. 휴롬 착즙기는 자동절삭과 자동착즙의 장점이 있는 반면 착즙률이 낮고, 엔젤녹즙기는 측즙망이 있어 세척에 익숙해지기 전까지는 번거롭지만 착즙률이 높다는 장점이 있습니다.
물론 착즙률이 높다는것은 엔젤녹즙기의 쌍기어로 골수녹즙까지 짜주어 타사대비 최고 17배에 이르는 높은 영양이 담긴 주스를 섭취할 수 있다는것이 최고의 장점입니다. 본인이 좋아하는 과일 채소의 착즙률을 참고해서 두 제품 중 선택해서 건강 챙기시길 바랍니다~!!
▼ 모든 채소과일즙에 들어가는 당근의 착즙률 비교도 참고해 주세요~!
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▼ 위 건강을 책임지는 양배추 착즙률 비교도 참고해 주세요~!
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제 경험이
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